Schładzarko-Zamrażarka Szokowa 10x GN1/1 RM GASTRO

Opis produktu:

Schładzarko-zamrażarka szokowa 10x GN 1/1

Infinity to wielofunkcyjna schładzarko-zamrażarka szokowa o wysokiej mocy i oszczędnej eksploatacji. Pomaga zaspokajać oczekiwania nawet najbardziej wymagających klientów, zachować jakość potraw oraz świeżość i bezpieczeństwo zdrowotne surowców. Niezmienna jakość potraw oznacza niezawodne usługi. Dzięki możliwości przechowywania chłodzonej lub mrożonej żywności przez dłuższy czas, użytkownik obniża poziom strat. Wszystkie typy oferowanych schładzarkozamrażarek szokowych umożliwiają pracę w trybie chłodzenia lub zamrażania, a po zakończeniu cyklu pracy przełączają się na tryb utrzymywania. Żywność przechowywana w schładzarko zamrażarkach szokowych umieszczona jest w pojemnikach gastronomicznych o głębokości 40 lub 65 mm w zależności od typu urządzenia. W przypadku żywności o większej pojemności do kontroli temperatury można wykorzystać wbijaną sondę, która zapewnia wyłączenie schładzarko- zamrażarki po osiągnięciu odpowiedniej temperatury rdzenia potrawy. Masywna konstrukcja i wykonanie ze stali nierdzewnej gwarantują długą żywotność urządzenia. Wentylatory o maksymalnych rozmiarach i przemyślana konstrukcja zasuw umożliwia bezproblemową cyrkulację powietrza zapewniając wysokiej jakości szybkie schładzanie i zamrażanie potraw.
■■ Obsługa przyjazna dla użytkownika. 7“ wyświetlacz dotykowy, WIFI, USB, SD, GSM.
■■ Prosta konserwacja i autodiagnostyka bez przerywania pracy urządzenia.
■■ Wysoka wydajność. Schładzanie szokowe do 200 kg żywności w ciągu 90 min.
■■ Funkcja FOOD SCAN z wielopunktową wbijaną sondą.
■■ Duży wyświetlacz pokazuje zmiany temperatury i czasu bieżącego cyklu w realnym czasie.
■■ Stała kontrola zużycia energii.

■■ pojemność: 10x GN 1/1 gł. 65
■■ schładzanie - 45 kg /cykl
■■ zamrażanie - 30 kg /cykl
■■ dotykowy panel sterujący z piktogramami
■■ sonda potrawy: 4-punktowa
■■ czynnik chłodniczy: R404a
FUNKCJE CHŁODZENIA:
■■ schładzanie szokowe
■■ zamrażanie szokowe
■■ sterowane rozmrażanie
■■ utrzymywanie - chłodzenie
POZOSTAŁE FUNKCJE:
■■ dowolnie programowany cykl kombi
■■ możliwość zapisania własnych programów (mniejszy ubytek wagi dzięki cyklom
zaprogramowanym specjalnie dla obrabianej potrawy)
■■ HACCP real time - graficzne zobrazowanie danych na wyświetlaczu i zapisanie ich do
pamięci urządzenia
■■ wizualizacja aktualnego zużycia energii
■■ system autodiagnostyki błędów
■■ wbudowane porty USB i SD służące do ściągania i wgrywania przepisów, danych
HACCP i aktualizacji oprogramowania
■■ regulowana prędkość wentylatora i temperatury
■■ funkcja multilevel - umożliwia nastawienie czasu obróbki dla każdej półki z osobna
■■ karta SD z filmami instruktażowymi
■■ oświetlenie diodami LED komory roboczej
■■ filtr, który pozwala na łatwe czyszczenie kondensatora (bez interwencji technika)
OPCJE ZA DOPŁATĄ:
■■ wbudowany moduł GSM do wysyłania SMS z komunikatami o błędach
■■ program Wifi supervizor do bezprzewodowej komunikacji z urządzeniem i kontroli
danych HACCP
■■ sterylizator do zwiększenia higieny komory i parownika
■■ kółka
■■ prowadnice na 13 blach piekarniczych EN 600x400 - 40h

Wymiary mm: 790 x 778 x 1630
Moc kW: 1,59
Waga kg: 179