SZOKÓWKA - 5 X 1/1 GN - 5 X 600 X 400 - BOOSTED - CHŁODZONA POWIETRZEM

ZOOM

• DELIKATNE i INTENSYWNE chłodzenie szokowe +90 / +3°C z sondą rdzeniową
• Podtrzymanie w +3°C na końcu cyklu
• DELIKATNE i INTENSYWNE mrożenie szokowe +90 / -18°C z sondą rdzeniową
• Podtrzymanie w -18°C na końcu cyklu
• Automatyczny cykl dezynfekcji ryb
• Automatyczny cykl utwardzania lodów

STEROWANIE

• Sterowanie cyfrowe z wyświetlaniem wartości nastawionych i mierzonych
• Graficzny kolorowy wyświetlacz dotykowy o przekątnej 2,8 cala, stopień ochrony IPX5
• 7 gotowych do użycia przepisów
• 20 konfigurowalnych programów do spersonalizowanych przepisów
• Połączenie Bluetooth, które można aktywować za pomocą bezpłatnej aplikacji do monitorowania i pobierania danych HACCP (opcjonalnie, również do zainstalowania po zakupie sprzętu)
• Podgrzewana sonda rdzeniowa
• Schładzanie wstępne
• Sterylizacja za pomocą Sterilox SXIA3 (opcja)
• Rozmrażanie ręczne i automatyczne

CZYSZCZENIE I KONSERWACJA

• Łatwe do czyszczenia zgodnie z przepisami higienicznymi UNI EN 14159
• Łatwe do mycia i higieniczne bezpieczeństwo gwarantowane dzięki podwieszonemu parownikowi

FUNKCJE KONTROLI I BEZPIECZEŃSTWA

• Zabezpieczenie termiczne zabezpieczające sprężarkę
• Zatrzymanie wentylatora wewnętrznego wyzwalane przez mikroprzełącznik po otwarciu drzwi
• Ogrzewanie drzwi
• Przeglądanie alarmów

BUDOWA

• Boki zewnętrzne, góra i drzwi ze stali nierdzewnej AISI 304
• W pełni zaokrąglona komora ze stali nierdzewnej AISI 304
• Wewnętrzne sprasowane, szczelne dno
• Izolacja z pianki o dużej gęstości (42 kg/m3) o grubości 60 mm, bez HCFC
• Element grzejny zapobiegający kondensacji na korpusie
• Pełnowymiarowy, ergonomiczny uchwyt poziomy i uszczelki magnetyczne ze wszystkich 4 stron drzwi
• Zdejmowane wsporniki prowadnic ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10
• Zdejmowane prowadnice „Z” ze stali nierdzewnej AISI 304 dla tac 1/1 GN lub 600 x 400
• Bezenergetyczny system odszraniania i odparowywania kondensatu
• Gotowy do pracy z gazami R404A - R449A - R448A - R507 - R744 - CO2 (opcja)
• Wentylatory o wysokiej wydajności dla maksymalnej wydajności chłodzenia
• Parownik miedziano-aluminiowy z kataforezową obróbką antykorozyjną
• Wentylatory elektryczne z pośrednim przepływem na żywność

JEDNOSTKA KONDENSATORA

• Agregat skraplający chłodzony powietrzem (zależy od wybranego modelu)
• Agregat skraplający chłodzony wodą (zależy od wybranego modelu)
• Czynnik chłodniczy R452A
• Miedziana wężownica z aluminiowymi lamelami o wysokiej wydajności cieplnej
• Temperatura pracy do -10°C temperatury otoczenia

AKCESORIA DODATKOWE

• Zdejmowany sterylizator
• Zestaw kół skrętnych z hamulcem

INSTALACJA I OCHRONA ŚRODOWISKA

• Opakowania nadające się do recyklingu
• Certyfikaty: Jakość ISO 9001 / Bezpieczeństwo ISO 45001 / Środowisko ISO 14001

WYGODNE, ŁATWE, PRAKTYCZNE

• Praktyczny interfejs sterowania umieszczony na drzwiach, co w przypadku modelu 051 czyni go szczególnie ergonomicznym
• Wszystkie funkcje zaprojektowane tak, aby można je było aktywować za pomocą cyfrowych przycisków dotykowych, a wstępnie ustawione wartości danych są wyświetlane na kolorowym wyświetlaczu graficznym o przekątnej 2,8 cala
• Z menu można wybrać jeden z 7 gotowych przepisów lub 20 spersonalizowanych przepisów, które można zapisać w zależności od potrzeb

MOCNIEJSZE, WYDAJNIEJSZE I ŁATWIEJSZE DO CZYSZCZENIA

• Minimalne zużycie dzięki nowemu systemowi izolacji komory
• Do 80% większa wydajność chłodzenia szokowego*
• Czyszczenie i higiena zawsze gwarantowane dzięki nowej konstrukcji
• * Dotyczy modelu ZO121BA w stosunku do poprzedniego modelu RCM121T