Piec do Pizzy NEAPOLIS – 6x 330 mm MORETTI FORNI

Morettis Forni Neapolis – piec do pizzy w stylu neapolitańskim – 6x ø330 mm, elektryczny, sterowanie elektroniczne 
OBUDOWA ZEWNĘTRZNA
− Obudowa wykończona w stylu postindustrialnym nadaje wyjątkowego charakteru każdemu pomieszczeniu – został zaprojektowany tak, aby mógł zostać wyeksponowany w sali obsługi gości
− Wykonana ze stali pokrytej farbą epoksydową w wysokiej temperaturze, gwarantującej dobre przyleganie do stali oraz zachowanie wysokiej jakości przez wiele lat
− Panel przedni pokryty specjalną powłoka FOSSILE robiącą wrażenie trójwymiarowości
− Otwór komory pieca wykonany ze zdobionego żeliwa
− Blat pod otworem komory wykonany z czarnego granitu o wymiarach 1084×330 mm – tworzy on przerwę termiczną
− Zintegrowany z piecem okap w charakterystycznym kształcie i stylu neapolitańskim
− Cylindryczny kanał spalinowy w czarnej obudowie ze stali nierdzewnej, Ø 200 mm
− Zasłaniany przedni, cyfrowy panel sterowania

KOMORA PIECZENIA
− Pojemność: 6 pizz Ø 330 mm
− Wymiary komory: 758×1116x(H)150 mm
− Wymiary wejścia do komory: 528x(H)126 mm
− Ogniotrwała komora pieczenia, wyłożona w całości specjalnym kamieniem szamotowym
− Góra komory ze specjalnej płyty szamotowej typu „BISCUIT” (biskwitowej) o grubości 55 mm. Płyta wypalana w temperaturze 1200˚C, z dużą ilością drobnych porów, dzięki którym równomiernie się nagrzewa, długo utrzymuje ciepło i równomiernie je oddaje do komory pieczenia
− Górne oraz dolne grzałki wykonane ze specjalnego drutu o zoptymalizowanym bilansie cieplnym umieszczone wewnątrz kamienia szamotowego bezpośrednio go nagrzewają bez zbędnych strat energetycznych i cieplnych
− Podwójna i o wysokiej gęstości izolacja komory, zapobiega nadmiernemu nagrzewaniu się obudowy zewnętrznej
− Izolacja z przegrodami termicznymi w technologii COOL AROUND 301

PANEL STEROWANIA
− Maksymalna temperatura +510˚C
− Elektroniczna regulacja temperatury niezależna dla dołu oraz góry
komory
− Termostat do monitorowania temperatury
− Przedni panel z termometrami cyfrowymi chroniony zasuwą

WYPOSAŻENIE STANDARDOWE
− Specjalna izolowana pokrywa z nienagrzewającym się uchwytem zamykająca wejście do komory
− Halogenowe oświetlenie komory, odporne na wysoką temperaturę
− Wewnętrzna ościeżnica wejścia do komory wykonana ze stali nierdzewnej
− Timer umożliwiający automatyczne załączanie pieca o wyznaczonej porze (np. przez przyjściem personelu, tak, aby piec był gotowy do pracy od 1 minuty otwarcia lokalu)
− ECO-STAND BY TECHNOLOGY® zmniejszający zużycie energii elektrycznej w czasie przerw w pracy
− Możliwość zapisania 20 programów pieczenia
− Wstępnie zapisane programy: wzrost temperatury, ustawienie średnie,
ustawienie maksymalne, ustawienie parametrów w czasie czyszczenia
− Termostat bezpieczeństwa
OPCJE
− Komora rozrostu w postaci neutralnej podstawy zamykanej drzwiami skrzydłowymi, na kółkach, wykonana ze stali malowanej
− Komora rozrostu w postaci podgrzewanej podstawy wraz z oświetleniem zamykana drzwiami skrzydłowymi na kółkach, wykonana ze stali malowanej
− Prowadnice do komory rozrostu

Parametry techniczne:

- wymiary w mm: 1084x1786x(H)1986 + komin 234 mm
- wymiary bez podstawy i blatu: 1084x1786x(H)936 + komin 234 mm
- napięcie (V): 400 V
- moc całkowita (kW): 12 kW
- waga w kg:     400
- wymiary komory (mm) : 758x1116x(H)150 mm
- zakres temperatur: do +510°C