PIEC KONW. PAR. ELEKTRYCZNY, BOJLER, 7 X 1/1 GN, STER. DOTYKOWE

STEROWANIE ELEKTRONICZNE - T

TRYBY GOTOWANIA

• Automatyczny z 95 przetestowanymi i zapisanymi programami gotowania, w tym programami do podgrzewania na talerzu lub pojemniku.
• Możliwością zapisania do 99 własnych programów pieczenia, każdy z maksymalnie 9 fazami w sekwencji automatycznej. Przypisanie nazwy i dedykowanej ikony.
• Pieczenie manualne w trzech trybach z natychmiastowym startem pieczenia: konwekcja od 30°C do 260°C, para od 30°C do 130°C, konwekcja + para od 30°C do 260°C (Kombi).
• Clima® - Automatyczny system pomiaru i kontroli wilgotności w komorze pieczenia.
• Szybki wybór ulubionych programów za pomocą funkcji przewijania i zatwierdzania za pomocą dedykowanego pokrętła.

OPERACJA

• Wyświetlacz alfanumeryczny LED HVS (High Visibility System) do wyświetlania temperatur, zaparowania, czasu i temperatury sondy produktu.
• Kolorowy wyświetlacz o przekątnej 2,4 cala (LCD - TFT) do wyświetlania programóm zapisanych bądź ulubionych, opcji wentylatora, funkcji automatycznego mycia, menu i ustawień.
• Pokrętło SCROLLER z funkcją przewijania i zatwierdzania wyborów poprzez wciśnięcie.
• Manualne grzanie wstępne.

MECHANIZM STEROWANIA

• Auto reverse (automatyczna zmiana obrotów wentylatora) dla idealnie równego wypieczenia.
• Automatyczna kontrola wentylacji komory pieczenia
• Manualny nawilżacz
• Łatwy dostęp do parametrów użytkownika w celu dostosowania urządzenia w menu.
• 2 prędkości wentylatora (opcjonalnie), prędkośc niska ogranicza również moc grzania.
• Kontrola temperatury wewnątrz produktu poddanego obróbce termicznej za pomocą sondy z 4 punktami detekcji (sonda produktu opcjonalna).
• Rdzeniowa sonda produktu o średnicy ? 1 mm, do pieczenia produktów pakowanych próźniowo oraz innych mniejszych procji (opcja).
• Połączenie USB do pobierania danych HACCP, aktualizacji oprogramowania i ładowania/pobierania programów gotowania.
• FWstępnie skonfigurowany system optymalizacji zużycia energii SN (opcjonalnie).
• Moduł SERWISOWY: Test funkcjonalny płyty sterującej - Odczyt wskazań temperatur dla każdej sondy - Licznik przepracowanych godzin podstawowych funkcji dla zaprogramowania przeglądów.
• Funkcja autotestu uruchamiana każdorazowo przed rozpoczęciem użytkowania sprzętu, z opisową i dźwiękową sygnalizacją wszelkich anomalii.
• Oświetlenie komory pieczenia LED o niskim zużyciu energii. Optymalna widoczność we całej komorze pieczenia. Neutralne światło, które nie zmienia odbioru naturalnych kolorów produktu.
• EcoSpeed - W zależności od ilości i rodzaju produktu poddanego obróbce termiczne piec optymalizuje i kontroluje wydajność energetyczną, utrzymując najlepszą temperaturę pieczenia i unikając jej wahań.
• EcoVapor - Dzięki systemowi EcoVapor następuje zmniejszenie zużycia wody i energii netto, dzięki automatycznej kontroli nasycenia parą komory pieczenia.
• Green Fine Tuning - nowy system modulacji palnika i wysokowydajny wymiennik ciepła w komorze, zapobiegający marnowaniu mocy i redukujący szkodliwe emisje.

KONSTRUKCJA

• Idealnie gładka, wodoszczelna komora pieczenia z zaokrąglonymi krawędziami.
• Drzwi z podwójną szybą hartowaną z wentylowaną komorą powietrzą. Szyba wewnętrzna odbijająca ciepło dla bezpieczeństwa obsługi, oszczędności oraz zwiększenia wydajności.
• Szyba wewnętrzna łatwa w czyszczeniu poprzez możliwość rozwarcia.
• Drzwi i klamka w systemie push-to-close otwierane w prawo lub w lewo (Zgodnie z informacją podaną podczas zamówienia).
• Regulowany zawias zapewniający optymalne uszczelnienie komory pieczenia.
• Deflector, który można otworzyć dla łatwego czyszczenia przestrzeni wentylatora.
• Ochrona przed rozpryskującą się wodą klasy IPX3.

MYCIE I KONSERWACJA

• Automatyczny system mycia LCS (Liquid Clean System) - jako opcja - z wbudowanym zbiornikiem i automatycznym dozowaniem (Płyn myjący CombiClean w poręcznym zbiorniku w 100% nadającym się do recyklingu. W zestawie 1 zbiornik startowy CDL05 - 990 gr.).
• 7 automatycznych programów mycia.
• Ręczny system mycia z zewnętrznym prysznicem (prysznic opcjonalnie).