Cyrkulator Sous Vide SmartVide 9 SAMMIC

Cyrkulator Sous Vide SmartVide 9 SAMMIC

Cyrkulator zanurzeniowy do gotowania sous vide SmartVide 9 marki Sammic to profesjonalny sprzęt gastronomiczny, który doskonale sprawdzi się w każdej kuchni. Innowacyjna metoda gotowania żywności w niskiej temperaturze z użyciem woreczków próżniowych pozwala zachować walory smakowe i wartości odżywcze gotowanych produktów. Wyświetlacz LED, timer i łącze Bluetooth sprawiają, że SmartVide 9 jest niezwykle intuicyjny i prosty w obsłudze.

Cyrkulatory SmartVide marki Sammic to innowacyjne urządzenia umożliwiające przygotowywanie żywności metodą sous vide Dzięki solidnej konstrukcji wykonanej ze stali nierdzewnej znajdują idealne zastosowanie w profesjonalnej gastronomii Precyzyjny system kontroli temperatury pozwala na uzyskanie powtarzalnych rezultatów gotowania, przy zachowaniu walorów smakowych, wartości odżywczych oraz jakości i odpowiedniej tekstury produktu Specjalna metoda gotowania potraw w woreczkach próżniowych bez kontaktu gotowanej żywności z wodą korzystnie wpływa na wzmocnienie aromatu, niweluje utratę jej masy oraz pozwala na użycie wytworzonego w woreczku wywaru do przyrządzania sosów Możliwość aromatyzowania oleju, tłuszczu lub innych produktów przy zastosowaniu techniki sous vide Prosty w obsłudze panel sterowania, intuicyjne menu Wodoodporny, kolorowy wyświetlacz TFT pokazujący paramery gotowania: czas, temperaturę rzeczywistą i temperaturę nastawioną

Parametry techniczne

• wymiary 124x140x(H)360 mm
• maks. pojemność naczynia (rodzaj pojemnika GN) 56 l GN 2/1 x (H)200 mm
• zakres temp. 5-95 °C
• dokładność odczytu 0,01 °C
• timer/gradacja od 1 min do 99 h/1 mi
• moc/napięcie 2 kW/230 V